天博体育提钱在线客服应用事例

时间:2013-01-12 01:38:10
作者:佳环天博体育提钱在线客服 来源于:天博体育提钱在线客服
点击:
分享到:

肉类 臭氧主要用于肉类屠宰后的成熟、嫩化历程的杀菌保鲜,其做法是每天用臭氧处理1-2次,每次持续2小时,臭氧的浓度是6毫克/立方米(气氛),温度20摄氏度,相对湿度85%,在密闭的房间里可对峙42-44小时。假如把温度高涨至6摄氏度则可对峙20天。

奶酪 在熟化和贮藏历程中,运用臭氧的阅历很告成。温度15摄氏度,相对湿度80%-85%,臭氧浓度0.02ppm条件下使其表面生长孢子在熟化期被杀灭,贮藏期增长到11周。并且,在贮藏室中存在的异味也由于臭氧氧化作用而消除。

马铃薯 贮藏条件为:温度6摄氏度-14摄氏度,相对湿度90%以上。在臭氧浓度15-18毫克/立方米下,对马铃薯处理6-10小时,可使马铃薯疫霉菌落中断生长,而马铃薯的颜色、味道、密度都没有革新。在臭氧作用下,马铃薯的淀粉和维生素C含量添加,糖分下降。

鲜鱼 外洋用含有臭氧的水制成冰块来珍藏鲜鱼,使保鲜时间延伸50%。平凡以为臭氧在0摄氏度时相称动摇,不易自然分析,含有臭氧的冰在融化时,其冰水混杂物中会有臭氧存在,对微生物的生长有抑制做用,从而延伸了鲜鱼保鲜期。

牛肉在臭氧浓度10-20毫克/立方米(气氛)的情况下,与单用冷却相比,其贮藏期可提高30%-40%。牛肉表面微生物不逾越10的三次方/立方厘米。在对牛肉、小牛肉、羊肉、猪肉,鸡和兔肉运用臭氧的贮藏期中止过细的研讨后创造,在通常情况下,种种肉类贮藏7天后,创造肉清楚遭到微生物的污染。而在相反情况下,运用臭氧处理14天以后才出现微生物污染。在冷却情况下,运用臭氧与不运用臭氧相比,表面微生物菌丛(假单胞菌属、孢子、头陀氏菌、葡萄球菌)下降。假设污染程度早已很大,臭氧对表面微生物菌丛就没有效果,但仍能使冷库中的气氛感受新鲜。

梨  对某些特殊品种的梨所做的研讨标明,在臭氧浓度3ppm,温度5摄氏度的情况下贮藏17天没有变坏,呼吸强度也没有添加。

柿子椒采摘时运用剪刀剪断果柄,由于果蒂受损最易腐败。柿子椒在帐内要分层散放,便于与臭氧打仗,也有利于二氧化碳、乙烯、热量的疏散。平凡的贮藏温度为12摄氏度-15摄氏度,春季采摘的为8摄氏度-10摄氏度,二氧化碳小于3%,O2为10%左右。臭氧的充入以第一个月每天2-3次、浓度为5ppm左右,以后可每天1-2次。贮藏70天后的柿子椒商品率达80%以上。

柑橘 柑橘对天博体育提钱在线客服不敏感,在40ppm的浓度下,由于乙烯和其他的新陈代谢产物被天博体育提钱在线客服氧化,柑橘的成熟度减慢。

 

蒜薹 蒜薹的贮藏,除了温、湿度要求及气体因素控制以外,运用臭氧重点是在空库消毒,入库预冷杀菌和换气前后的杀菌。蒜薹入库预冷完成后,可用2-4ppm浓度的臭氧,杀逝世蒜薹表面部分的微生物。对大棚不和调库来说,一样往常防霉应与换气同时中止,并使臭氧均匀疏散,浓度应以有效去除蒜薹气体而没有清楚的臭氧味为宜。对气调库来说,应把臭氧发作器放在库外。小袋包装的防霉,应在每次换气前掉队行。换气前运用臭氧主要是添加换入气体中的微生物。换气后的氧化以乙烯去除气味为主,这一步伐中由于臭氧不直接打仗蒜薹,浓度可妥当高一些。臭氧发作器开、停的部署,应以开袋换气时嗅不到清楚臭氧味为宜。理论运用标明,臭氧可剧烈抑制腐败区扩展,如有腐败发作,可使之直接流露于臭氧下,可失失良好后果。

苹果 在贮藏期内,视品种差异,臭氧浓度2-11ppm下,会出现生物损伤。美国所做的实行标明,在2ppm下冷藏5个月,大多数品种没有遭到损害。在此时期,去除乙烯对延伸贮藏期有促进作用,新陈代谢产物的钝化也可高涨表皮褐变。据国际某单位的阅历,用臭氧保鲜的冷藏苹果,出库后半个月仍对峙新鲜作用。

鸡蛋 美国自1930年就末尾运用臭氧技艺来贮藏鸡蛋,事前就约有80%的冷库装有臭氧发作器,取得很好的后果。如今,美国在贮藏鸡蛋的冷库中使用臭氧主要有两种办法:连续运用和延续运用。连续运用的臭氧浓度为0.6ppm,湿度为90%,贮藏8个月,质量很好。我国如今的冷库,大多数还需职员入库测温、湿度,以是我国大部分仍采取延续供臭氧办法。其做法是每天开臭氧发作器1-2次,浓度为1.5-2.5ppm,开机时间要与查库时间错开,以便职员进入,每次臭氧杀菌后,气氛中细菌数下降70%左右,霉菌下降60%左右,鸡蛋壳上细菌、霉菌数下降50%左右。如今,我国已有30多家蛋品冷库运用了臭氧,都获得了好的后果,添加了丧失,经济效益清楚。

菜花 原苏联用臭氧处理菜花后贮藏获得良好后果。

根据多年实际阅历,延续运用臭氧防霉,每100立方米的库应选用1台10g/h的臭氧发作器。若选用2台,则每台为3g/h就可。食品加工间每100立方米可按5g/h选用。用于冷库消毒,约莫是2000立方米,运用1台3g/h的臭氧发作器。

浆果 草莓、木莓、葡萄在贮藏时期内,霉菌菌落可以繁衍,可用2-3ppm的天博体育提钱在线客服抑制霉菌的生长,对浆果的质量和香味没有影响,贮藏期可延伸一倍,但在包装办法上不能避免天博体育提钱在线客服与浆果打仗。

香蕉 在天博体育提钱在线客服浓度高的情况下,香蕉新陈代谢剧烈。但是在低浓度下,比如1.55ppm下可以发作生理损害。假设天博体育提钱在线客服浓度在25-30ppm,8天后香蕉表皮会发作黑斑。天博体育提钱在线客服浓度在30-90ppm范围内呼吸历程加快,而成熟历程对峙波动。运用天博体育提钱在线客服贮藏香蕉的最佳条件是温度在2摄氏度,浓度在1.5-7ppm。香蕉成熟不很快,呼吸强度革新也不大。

西红柿用于贮藏的西红柿,要选用皮厚、巩固的晚熟品种,五六成熟。西红柿分层单摆平放,按所需的温、湿度或气调条件控制。进库前需对空库用臭氧中止消毒。在此条件下贮藏一个半月,好果率抵达80%-90%。

( 责任编辑:向洪 )
天博体育提钱在线客服
天博体育提钱在线客服信

扫描或微信号:11ozone

订阅有好礼,天天有惊喜

广佳环官方微博

扫描或微博昵称:佳环臭氧

关注有好礼,送方案

 
QQ在线咨询
售前咨询热线
15025354846 管经理
售后咨询热线
15025354846 管砚帅